Мясо, рыба, птица и яйца являются важнейшими продуктами питания людей.

Рыба и морепродукты

Рыба и морепродукты – не только ценный продукт для здорового питания, но и незаменимое средство для профилактики различных заболеваний.

По питательности рыба может составить конкуренцию лучшим сортам мяса, при этом морепродукты обладают гораздо лучшей усвояемостью.

Рыба и морепродукты содержат не только ценный белок, но и жирные кислоты: Омега-3 и Омега-6, которые обладают высокой физиологической активностью и очень важны для правильного функционирования организма.

Большое значение для здоровья имеют фосфор, калий и магний, содержащиеся во всех сортах рыбы.

Рыба богата витаминами группы Б. В печени многих сортов рыбы содержится много витаминов A, D, E.

Морская рыба и морепродукты – важный источник йода и фтора.

Диетологи рекомендуют рыбную диету для лечебного и щадящего питания, в качестве средства для борьбы с лишним весом.

Специалисты советуют включать блюда из рыбы и морепродуктов в повседневное меню как можно чаще.

Мясо

Мясо – один из самых необходимых продуктов питания в рационе человека.

Мясо содержит незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются в организме. Мясо является также источником полноценного белка и ряда необходимых микроэлементов. В мясе благоприятно сбалансированы витамины группы В.

Основные виды мяса в розничной торговле

  • говядина;
  • свинина;
  • баранина и др.
  • мясо птицы (курица, индейка, гусь и др.).

Мясо поступает в продажу охлажденным или замороженным.

Яйцо

Яйца также являются одним из важнейших компонентов питания.

Питательные вещества, витамины и микроэлементы, входящие в состав яиц, прекрасно сбалансированы и хорошо усваиваются организмом.

Основные виды яиц, поступающие в продажу:

  • куриные;
  • перепелиные