Виды и ассортимент инстантных детских каш.
Каша становится вторым после овощного пюре прикормом в рационе малыша.
Обычно её вводят в 7—8 месяцев, через 1—2 месяца после введения первого прикорма.
«Плюсы» использования коробочных кашек в прикорме очевидны: их не нужно варить, химический состав сбалансирован, консистенция для нежной слизистой желудка и кишечника полугодовалого ребенка — самая подходящая.
Инстантные (растворимые) детские каши содержат до 50% от суточной потребности в витаминах и микроэлементах. Они менее крахмалистые, поэтому лучше перевариваются.
Готовятся по специальной технологии: сначала зерно перерабатывают в муку, а затем обогащают витаминным комплексом, таким образом, продукт не теряет свою пользу.
Виды инстантных детских каш
Вэллинг. Ещё в советские времена детей постепенно начинали докармливать молочными смесями с добавлением гречневой овсяной или рисовой муки. Это был переходный период от смеси к прикорму.
В Швеции молочная смесь с добавлением злаков называется «вэллинг». У нас его рекомендуют с 4-х месяцев даже грудничкам, несмотря на сухое молоко в составе.
На западе вэллинги официально рекомендуют только с 6-ти месяцев из-за высокого процента грудного вскармливания до полугода (а у нас грудное вскармливание до полугода существует только на словах).
В состав вэллинга входит обезжиренное сухое молоко, молочная сыворотка, витамины и микроэлементы, растительные масла и мука: овсяно-ржаная, кукурузная или рисовая. Чтобы его приготовить, нужно размешать порошок в холодной воде и подогреть до нужной температуры.
Кормят вэллингом из бутылочки или чашки, так как он очень жидкий. Самый популярный бренд вэллинга – Semper. В России тоже производят вэллинги, например, Фруто Няня.
Безмолочные каши. Эти каши предназначены для первого прикорма – или для детей с аллергией на коровий белок. В составе только мука из злаков и витаминный комплекс. Безмолочные каши разводят водой.
На упаковке может быть написано «развести молоком или соком» — это не медицинское предписание, а неумный совет производителя. Если ребенок уже получает сок – можно добавить его для вкуса, но чистой воды вполне достаточно.
Также для вкуса добавляют немного сцеженного грудного молока или смеси. Если вам кажется вкус безмолочной каши слишком пресным – вспомните, что вкусовые предпочтения грудничка ещё не испорчены неестественными пищевыми добавками.
Молочные каши. Их вводят после безмолочных. Раньше молочные каши рекомендовали после 6-8-ми месяцев, сейчас вопрос об их вводе должен решаться индивидуально.
Если ребёнок получает грудное молоко или смесь, мама добавляет их в безмолочную кашу – и молочное блюдо готово. Непонятно, зачем покупать готовую молочную кашу, тем более, все они содержат сахар.
На молоко/искусственную смесь в составе каш может быть аллергия. Поэтому молочные каши пробуют ближе к году (или не пробуют вовсе, а сразу переходят на «взрослые» хлопья). Все молочные каши сделаны на частично адаптированной молочной смеси.
Подробное изучение этикеток сеет панику в рядах потребителей: на доброй половине обозначено «сухое обезжиренное молоко», на другой – «молоко цельное», и только малая часть содержит искомую фразу об искусственной смеси.
Возможно, «обезжиренное сухое молоко+молочная сыворотка» – это и есть смесь, но ведь потребитель не знает об этом. Более того: некоторые производители утверждают, что их каши содержат смесь, но в составе указано «молоко».
Ассортимент растворимых каш на Российском рынке
- Безмолочные сухие детские каши.
- Каша детская сухая молочная гречневая.
- Каша детская сухая молочная кукурузная.
- Каша детская сухая молочная многозерновая.
- Каша детская сухая молочная овсяная.
- Каша детская сухая молочная пшеничная.
- Каша детская сухая молочная рисовая.
- Каши детские сухие молочные другие.
Некоторые производители детского питания изготавливают только безмолочные каши, некоторые — только молочные, а есть такие, которые изготавливают и молочные и безмолочные каши.
Калорийность готовых сухих детских каш
Калорийность сухих каш 300 кКал.
Энергетическая ценность каш готовых сухих (Соотношение белков, жиров, углеводов – бжу):
- Белки: 30 г. (~120 кКал).
- Жиры: 16 г. (~144 кКал).
- Углеводы: 10 г. (~40 кКал).
- Энергетическое соотношение (б|ж|у): 40%|48%|13%.
Как выбирать и хранить детскую кашу
К выбору детской каши следует относиться очень ответственно. Многие родители предпочитают покупать продукцию импортного производства.
Врачи-педиатры уверяют, что сухие каши отечественного производства ничуть не уступают импортным. Между тем, стоят они гораздо дешевле. Покупая кашу в первый раз, лучше остановить выбор на продукте той же фирмы, что и молочная смесь, чтобы снизить риск аллергии.
При покупке стоит обращать внимание на состав продукта. Хорошая каша должна быть обогащена витаминами, минеральными веществами, аминокислотами. Информацию об этом можно найти на упаковке.
При выборе каши следует также ориентироваться на реакцию ребёнка. Главное, чтобы продукт не вызывал у него аллергии. При любых проявлениях аллергических реакций необходимо немедленно прекратить употребление каши и приобрести в магазине продукцию другой фирмы.
Срок и условия хранения всегда указаны на упаковке.
Растворимые каши нельзя хранить в холодильнике: там для них слишком высокая влажность. После открытия кашу необходимо использовать в течение 7 дней.
