Польза редких видов масла слишком преувеличена. Эксперты утверждают, что экзотические растительные масла ничем не отличаются от простого подсолнечного и оливкового.
Тем не менее в последнее время привычные оливковое и подсолнечное растительное масла, перестали быть незаменимыми в кулинарии. Более того редкие виды масел часто применяются в профессиональной косметологии.
Использование редких экзотических масел должно носить строго индивидуальный характер, так как очень часто многие масла при применении внутрь и даже при наружном применении просто не усваиваются и могут причинить вред.
Вот небольшой перечень растительных масел, не вошедших в основные разделы: облепиховое, конопляное, маковое, сурепное, рапсовое, масло из виноградных косточек, масло кокоса, масло авокадо, зародышей пшеницы, рыжиковое, сафлоровое, аргановое, арбузное, масло расторопши, овсяное, амарантовое, рисовое, чесночное, хлопковое, маковое, масло макадамии, масло семян апельсина, каноловое, масло баобаба, масло каштана, масло марулы, масло моринги, смеси масел и др.
Как выбрать редкое масло
Мода на необычные растительные масла не могла пройти мимо тех, кто наживается на любой моде. Покупая бутылочку дефицитного масла за немалые деньги, будьте особенно бдительны. Технология производства подделок стара как мир: на литр рафинированного подсолнечного или другого масла без вкуса и запаха добавить несколько капель редкого.Для того, чтобы изменить цвет и запах недобросовестные производители используют красители и ароматизаторы. Затем разливают продукт в заковыристую бутылочку с броской этикеткой. Наиболее безопасно покупать экзотические масла в аптеках или дорогих специализированных магазинах.
Лучше всего, если эти масла будут импортными, расфасованными в "родную" упаковку. Но надо иметь в виду, что такой товар будет в 5-10 раз дороже отечественного.
Прежде чем покупать редкое масло, попросите продавца показать сертификат качества. Если его нет или масло поддельное, скорее всего, вам его не покажут.
Самому же определить подделку сложно, нужна серьёзная экспертиза. Её могут выполнить только сертифицированные лаборатории.
